日本國民小吃 - 大阪燒的做法很簡單
只要材料拌一拌
放進鍋裡煎熟
抹上大阪燒醬、擠上美乃滋
再撒上海苔與柴魚片
經典 B 級美食就在家出現啦

★ 大阪燒醬做法、食譜比例 ★

大阪燒醬是大阪燒的靈魂
要有這一味，吃起來才像大阪燒
做法很容易
把材料依比例拌勻就完成了
番茄醬：醬油：糖：醋 = 2：2：1：1
以湯匙計量
大阪燒醬食譜做法

★ 大阪燒食譜 ★

高麗菜是大阪燒的基本款
任何喜歡的食材都可加進大阪燒裡

高麗菜洗淨，切成 1 cm 方形大小
這個大小可保有清脆口感
不過需要慢火煎
才會熟又不燒焦
簡易大阪燒做法

雞蛋除外的所有食材混和
攪拌成麵糊 (會很黏稠)
加入高麗菜拌勻
再打入雞蛋拌勻
簡易大阪燒做法

拌好的麵糊是高麗菜多多
感覺散散的是正常的
下鍋後就會黏成一塊了
簡易大阪燒做法

鍋子燒熱、開始冒煙後
轉小火、倒油潤鍋
Tip: 鍋子燒熱再用油潤鍋才不會沾鍋

加入大阪燒麵糊
輕輕舖在鍋內、不要壓
再用鍋鏟整成圓形
Tip: 大阪燒如果壓扁，高麗菜口感就不脆了
簡易大阪燒做法

蓋上鍋蓋
用中小火燜煎 4~5 分鐘
之後翻面再燜煎 1~2 分鐘
Tip: 加蓋小火煎才能煮熟又不燒焦

大阪燒煎熟後熄火
塗上大阪燒醬
擠上美乃滋
撒上海苔、柴魚片
大阪燒就可以起鍋啦
簡易大阪燒做法

這個食譜的大阪燒口感鬆軟
高麗菜非常清脆
特調大阪燒醬加上柴魚片
濃濃日本味就出來啦
最好的是：超級容易做又好吃
料理小白也能輕鬆完成喔~
簡易大阪燒做法